por Effimer | Dic 16, 2021 | Otro
El sector hostelero ha variado su modelo de negocio. A los típicos bares y restaurantes se le suman nuevas iniciativas totalmente renovadoras que se inclinan hacia una experiencia mas individual y personal. En este punto se dan a conocer experiencias como las Dark Kitchen, la propuesta de Grab&Go y los ya instalados Food trucks. ¿Quieres conocer qué es todo ello? Descúbrelo en este artículo.
Dark Kitchen, comida solo a domicilio y 2.0
Lo principal a saber del concepto de Dark Kitchen o Ghost Kitchen es que son cocinas habilitadas únicamente para preparar comidas para entregar a domicilio o take away. Estas “cocinas a oscuras” no cuentan con espacios físicos disponibles para atender a comensales con mesas y sillas por lo que casi no existe contacto directo con el cliente.
Las aplicaciones móviles y las tiendas online son el único medio de comunicación que opera en este tipo de negocio y permiten pedir comida online, encontrar ofertas de precios sin necesidad de que el consumidor se mueva de su hogar.
Para las dark kitchen, el resultado ha sido un éxito porque pueden abastecer a una gran demanda de pedidos, aumentar la cantidad de platos y disminuir los costos. La pandemia del COVID también ha fomentado esta nueva modalidad que ha llegado para quedarse.
Para este tipo de apuestas gastronómicas, el packaging resulta imprescindible ya que es el primer contacto empresa-cliente cuando se entrega la comida y permite dar una imagen diferente. El packaging ecológico es una alternativa muy demandada con sus bandejas de cartón para este tipo de proyectos.
Grab&Go, comida lista para comprar y llevar
Grab&Go, una tendencia de packaging que ha llegado para simplificar la vida de los consumidores. Concibe la idea de entrar a una tienda de comidas y que estén todos los platos preparados y envasados para que el consumidor llegue, escoja el que quiere y lo lleve directamente. Pasar menos tiempo en las tiendas haciendo compras se valora cada vez más.
Información clara sobre la preparación, envoltorio seguro, etiquetado claro y colores diferentes son algunas de las características que deben tener los diseños del packaging para esta propuesta. Para ello, los envases biodegradables con cubiertos ecológicos para entregar todo de una vez serán valorados y solicitados.
Food Trucks, pioneros en envasar comida para llevar
Ya vimos las nuevas tendencias pero, ¿cómo comenzó esta idea de entregar la comida lista y envasada? Sin dudas los Food Trucks han sido los pioneros frente a los tradicionales restaurantes. Se han instalado en el mercado ofreciéndote la comida que quieras con envases de cartón kraft o algún material similar para que luego deseches sabiendo que son biodegradables. Y lo mejor es que si vas con amigos cada uno puede comer en el food truck que quiera. ¡Imperdible!
Sin dudas en las tres tendencias el packaging es imprescindible. Lograr un giro a lo sostenible es el desafío hacia el futuro. Estos nuevos negocios han tomado nota de los cambios, se han adaptado a las nuevas demandas y queríamos que tú también conozcas los avances del sector horeca.
por Effimer | Oct 25, 2021 | Otro
El avance hacia nuevos materiales ecofriendly en el mundo de los envases está cada vez más en auge. Hablar de sostenibilidad es hablar de un futuro que tiene cuidado y respeto hacia el medioambiente. En este artículo, te mostramos los seis materiales sostenibles más utilizados en el sector alimentario para tu negocio, catering, bar, restaurante, etc.
La mejor forma de incorporar la idea de ecología a tu negocio es junto a un diseño de packaging innovador. El mercado se expande cada vez más, tus consumidores demandarán este tipo de materiales en sus compras y, desde Effimer!, ofrecemos infinidad de gamas de envases que cumplen estos requisitos con todas las normativas de seguridad alimentaria para tus comidas.
Cartón, el presente y futuro del packaging
Las bandejas de cartón, vasos de cartón, barquetas, bols y hamburgueseras son solo algunos de los envases de cartón más elegidos. El cartón kraft es fabricado a partir de la fibra de celulosa proveniente de especies vegetales, generando un bajo impacto ambiental. Naturalmente es color madera pero puede atravesar procesos para aportarle otra tonalidad como blanco o negro, por ejemplo.
El cartón es, por naturaleza, grueso y muy resistente. Kraft significa “resistente” en alemán. Por ello se emplean bandejas y cajas para embalar, transportar, empaquetar o proteger alimentos y comidas. Es cada vez más elegido para food trucks, take away y delivery, ya que hay múltiples diseños para elegir: barquetas para sushi, soperas, ensaladeras redondas y más.
Sin dudas es un material que ha llegado a la industria del embalaje y envasado para quedarse por muchos años.
Caña de azúcar
La caña de azúcar como material para envases se obtiene de los residuos fibrosos que quedan luego de la extracción del jugo de la caña. Conocidos popularmente como “envases bagazo”, son 100% compostables y biodegradables por su origen vegetal. Incorpora este material a tus envases para comidas.
Plásticos rPET reciclados y plásticos 100% reciclables
Los llamados “bioplásticos” tienen su origen en vegetales como la soja, el maíz o la fécula de patata. Esto hace que sean similares al plástico convencional en resistencia pero provenientes de fuentes renovables, menos contaminantes y 100% biodegradables.
Nuestros envases Miniatura para catering en PLA se llevan todas las miradas en este material. Son transparentes y delicados para presentar postres, entrantes. Cubiertos y vasitos pequeños individuales dominan el sector.
Madera, material eco friendly para bandejas, cestas y potes
La madera es uno de los materiales ecológicos más populares. Cumple con los tratamientos adecuados y las normativas para proteger la madera, eliminar bacterias o microbios y poder estar en contacto con alimentos sin ningún tipo de contaminación.
Su utilización como bandejas de madera, pot o cestas aporta distinción a tus comidas. Es un material que puede ser sometido a altas temperaturas en hornos y admite más de un uso, es reciclable y no daña el medioambiente.
Cubiertos de bambú
El bambú es un material sostenible para ya que crece rápidamente sin causar deforestación de los suelos, emite oxígeno y consume dióxido de carbono participando en el equilibrio necesario para el funcionamiento de nuestro planeta. Además, se puede cosechar fácilmente y es por ello que cada vez es más empleado en diferentes industrias.
En Effimer! poseemos los cubiertos 100% de bambú que puedes usar en catering, para complementar tus entregas de comidas. Son suaves y agradables al tacto. Mas allá del sector alimentario, el bambú es muy utilizando en los cepillos de dientes, en muebles, en la construcción, etc.
Bandejas de hoja de palma cuadradas y redondas
¿Existe algo más ecológico que fabricar un envase con las hojas que caen de una palmera? Las bandejas de hoja de palma son completamente biodegradables y ecológicas. Empléalas en catering, hostelería y restauración.
Un packaging ha de ser sostenible cuando se ajusta a, al menos, una de las siguientes categorías: reciclable, biodegradable, reutilizable o ha sido fabricado a partir de materiales reciclados. Sin duda todo el menaje ecológico de Effimer! cumple con alguna de estas descripciones.
Ya conoces los materiales que reemplazarán a los convencionales no renovables de origen fósil. Ahora solo resta incorporarlos a tu sector hostelero. Encuentra en nuestra tienda online el tipo de propuesta sostenible que irá contigo.
por Effimer | Sep 21, 2021 | Otro
La fabricación de envases para alimentos debe seguir estrictos controles para evitar la migración de sustancias contaminantes hacia las comidas. Existe, en la actualidad, una preocupación acerca del uso de polvo de bambú como aditivo para hacer menaje, packaging y bowls de plástico. Su combinación no es legal y pone en riesgo a la salud humana.
No sucede lo mismo con otros materiales. Puedes quedarte tranquilo de saber que los envases 100% fabricados a partir del bambú tienen plena garantía y seguridad para almacenar comida. Descubre los detalles sobre el tema.
El riesgo de combinar menaje de plástico con aditivo de bambú
Se ha detectado la transmisión de sustancias empleadas en la elaboración de vajilla desechable de plástico y bambú hacia los alimentos. Es el bambú el que actúa degradando al plástico y permitiendo que compuestos químicos como la melamina y el formaldehído migren a la comida en proporciones superiores a los límites de seguridad autorizados.
La principal función de un envase debe ser la de asegurar que las comidas en su interior se mantengan exactamente igual, sin cambio en propiedades, ni alteración de sabor, color, aroma, etc. Frente a cualquier envase que no cumpla con estos estándares de calidad y almacenamiento, estaremos en presencia de un utensilio peligroso.
La Unión Europea admite un conjunto de sustancias que pueden ser aditivos para elaborar objetos plásticos. El problema es que el aditivo de bambú y otros materiales vegetales como el maíz, paja de trigo, café o la proteína de soja no están incluidos en ese listado. ¿Conclusión? Al no haber sido evaluados, no deberían estar en contacto con alimentos ni comercializarse para tal fin.
Dar a conocer esta información es relevante para valorizar la importancia de las buenas prácticas en el mundo del packaging. Es por ello que advertimos que el único aditivo vegetal aprobado por la legislación europea para el plástico es la cáscara de semilla de girasol.
Los envases 100% bambú son seguros y legales
¿Qué sucede con los envases que son 100% de bambú? Todos los utensilios que aseguren que fueron confeccionados con fibras de bambú en su totalidad, son legales y no implican riesgo alguno de contaminación de los alimentos.
Existe en el mercado un conjunto de materiales con plena autorización para estar en contacto con alimentos. Se denominan FCM por sus siglas en inglés Food Contact Material (materiales en contacto con el alimento) y se identifican en el envase con el símbolo de una copa y un tenedor.
El vidrio, la cerámica, la madera, el plástico, el papel, el metal, entre otros, pueden utilizarse para fabricar objetos que almacenen alimentos pero deben ser completamente seguros. Observa con detenimiento su composición antes de comprar alguno de ellos y denuncia frente a irregularidades ante las autoridades competentes.
por Effimer | Ago 26, 2021 | Otro
Los envases de madera inculcan principios y valores de respeto hacia el medioambiente. Incluirlos en tu empresa te permitirá identificarte con estas ideas y generar mayor cercanía con tus clientes. Adéntrate en el mundo del packaging de madera en este artículo de Effimer! y descubre las virtudes de este material.
Contagia los valores de la madera a tu empresa
Las empresas funcionan según los productos que venden pero, ¿es únicamente ese su valor? Las materias primas y todos los elementos que se utilizan para llevar acabo una idea de negocio pueden generar un efecto positivo y así transmitir sus características al negocio.
¿Qué significa esto? Que al adquirir nuestras bandejas, envases y recipientes de madera en tu empresa podrás asimilar intrínsecamente sus características como el origen puro, ecológico y natural de este material y trasladarlo hacia tus propios valores como empresa.
Identifícate con la pureza de la madera y adáptate a los tiempos que corren. Si tienes un bar, un restaurante o una empresa de catering podrás elegir envases de madera para take away e incluso cubiertos de madera originales y destacarte en el mercado al incorporar vajilla biodegradable en tu sector. Una moda que a juzgar por el cambio climático ha llegado para quedarse.
La madera transmite calidez y cercanía. Si a ello le agregas el valor extra por su capacidad de degradarse y no alterar el ecosistema, entonces tienes un envase perfecto frente a ti.
La madera, una alternativa elegante para tu negocio
¿Conoces nuestras múltiples gamas de envases y moldes de madera? Son fáciles de transportar, ligeros, con diseños funcionales y muy elegantes. Los moldes de horno, por ejemplo, permiten ser horneados y ser presentados directamente en el mismo envase manteniendo completamente la elegancia en su presentación. También puedes proyectar una distinción en tu empresa al obtener este tipo de recipientes tan estéticos y armónicos.
Sella la identidad de tu empresa con nuestros recipientes y envases de madera. Inclínate hacia un mundo sostenible y protege al medioambiente desde tus elecciones. Tienes la posibilidad de transmitir estos valores a tus clientes y generar un cambio positivo en el mundo que habitamos. ¿Has tomado la decisión? Compra en Effimer!
por Effimer | Ago 17, 2021 | Otro
Los envases han virado hacia apuestas más sostenibles y de cuidado hacia el medio ambiente. En este artículo te mostramos cinco envases de madera ecofriendly y reutilizables para que puedas sacarle el máximo rédito a tu negocio y también útiles para elaborar recetas caseras.
Puedes emplearlos para presentar tus propias elaboraciones y en algunos casos también puedes usarlos en el horno. ¡Descúbrelos!
Cestas de madera con asa: rústico y elegante
Sin lugar a dudas es un tipo de envase práctico y súper útil. Estas cestas de madera pueden ser utilizadas en un día de picnic, para presentar canapés, sandwiches, pan, …. en un evento especial. En este caso el detalle más característico y elegante es el diseño con asas ya que te permitirá llevar de un sitio a otro tus sándwiches para degustar, para compartir o para presentar a tus clientes y además le da ese toque característico de las cestas tradicionales para picnic.
¡Úsalas para lo que quieras! No únicamente comidas sino también puedes utilizar esta cesta rectangular para regalos, para agrupar tus productos y comercializarlos, etc. Es tan versátil que puedes llenarla con cualquier cosa y el resultado que obtendrás siempre será el mismo: una presentación elegante y original.
Moldes para hornear y presentar tus bizcochos
Para pan, brioche o pasteles, esta bandeja rectangular de madera tiene medidas ideales para hornear diferentes tipos de preparaciones. Es de 140x95x50 mm y desde nuestra tienda online la adquieres directamente con el papel horneable y luego servir directamente en la mesa. Ambas funciones en un solo envase.
Mini bol de madera horneable 100×40
Dos propuestas de bols de Effimer! cobran relevancia en el sector packaging de envases. El mini bol de madera de 100×40 mm es una de ellas y sorprende por su capacidad para elaboración de repostería. También puede usarse para hornear y desde allí obtener la presentación final. Con la compra del molde se Incluye el papel horneable.
Min Bol horneable 120×40
¿Sabías que 20 mm pueden marcar la diferencia cuando de recetas se trata? Siendo uno de los más solicitados, el mini bol de 120×40 mm es ideal para elaborar comidas. Explora sus características:
- Se puede introducir al horno 220º 40´
- Sirve para elaborar pasteles, servir salsas y tapas
- Tiene forma y diseño ligero y se pueden apilar
- Puedes presentar la receta final directamente en el mismo envase
- Su color madera es fino y delicado
- El mini bol incluye papel alimentario
Envase redondo de madera con tapa para hornear
También conocidos como bote Camembert, estos envases redondos de madera con tapa se usan para delivery y catering. Su sistema de cierre evita derrames o caídas y el tono color madera aporta naturalidad, buen gusto y distinción.
Ahora ya conoces las tendencias en packaging de madera estos cinco envases bio para la industria del packaging. Inclúyelos en tu negocio y recorre nuestra web para descubrir más formatos y diseños disponibles.
por Effimer | Jul 29, 2021 | Otro
En Effimer! queremos contarte detalles y características particulares sobre los envases más comercializados, “los más vendidos”. Adéntrate en este artículo para conocer también “los artículos más TOP” que hemos presentado en los últimos meses en nuestra web.
Modelos exclusivos de bandejas de cartón
Hemos diseñado una colección de bandejas de cartón con tapa que cumplen todos los requisitos. Son útiles, versátiles, ecológicas y ofrecen una gran calidad y además hacen que cualquier producto destaque en todo tipo de presentaciones.
Actualmente podemos encontrar estos tamaños: bandejas de 275x185x35 mm y un modelo un poco más amplio como es el de 317x240x30 mm. Con sus respectivas tapas de cartón con ventana de acetato de celulosa se colocan como una alternativa 100% ecológica y reciclable así como segura y eficiente.
Este tipo de bandejas son especialmente útiles para envasar alimentos sin tener que pensar en el peligro de derrames o roturas por lo cual, son bandejas perfectas para servir cualquier tipo de plato en degustaciones, food trucks o para servicios delivery. Su aprobación y expansión en el mercado es garantía de calidad. Un detalle muy importante es que estas bandejas, al tener la ventana transparente de celulosa, dejan a la vista su contenido. Además, las bandejas vienen con una inscripción “eco” para que no quepa duda de que están fabricadas con materiales sostenibles.
También resaltamos dentro de los productos más vendidos las barquetas para sushi pensadas especialmente para comida japonesa. Están fabricadas en color kraft, y aportan un toque muy elegante y sofisticado a la par que un aire fresco y ecológico a este tipo de platos orientales. En este caso la tapa es de rPET transparente, un plástico con origen reciclado y con capacidad de ser 100% reciclable.
Productos de madera exclusivos de Effimer!
Poseemos artículos de madera que surgen de moldes exclusivos. La planificación y el desarrollo de nuevos productos supone un crecimiento y ampliación en la oferta para nuestros clientes. Poseer más opciones permite ampliar el abanico para cualquier sector comercial. Y en ello trabajamos todos los días.
Pero, ¿cuáles son estas variantes? La gama de productos con papel de horno y las cestas de madera son las dos categorías producidas con moldes propios de Effimer! En cada caso proveemos un toque distintivo con un material tan noble como es la madera.
Ecología, reutilización, reciclado y propuestas biodegradables son las características que asumen los productos más solicitados en nuestra tienda online. El mundo ha virado hacia apuestas mas sostenibles y desde Effimer! nos complace ser protagonistas de ese desafío. Visita nuestra sección Ecológico para indagar y descubrir las más amplias propuestas pensadas para el sector horeca.
