por Effimer | Abr 26, 2022 | Otro
¿Qué crees que sucedería si no incluyes banquete en una boda? Arriesgado, ¿verdad? La comida es imprescindible en un evento y existen diferentes tipos de catering para triunfar en cada caso. En este artículo te contamos las opciones disponibles.
¿Qué catering eliges?
Mira la amplia variedad de caterings disponibles con posibilidad de elaborar la mejor gastronomía de acuerdo al gusto del cliente. ¿Cuál servicio prefieres?
Catering corporativo para empresas
La propuesta de contratar un servicio de catering para empresas aporta elegancia y sofisticación. Ya sea con un desayuno en jornadas o conferencias o un cóctel de gala, el catering siempre supone un trabajo minucioso de poner atención a cada detalle.
Desde un coffee break entre pausas de una ponencia durante el día hasta lo que se servirá en el evento de la noche. El catering está pensado según las demandas de los clientes y es imprescindible que el servicio sea excepcional.
Servicios de catering personalizados a domicilio
El catering a domicilio implica la entrega de la comida elaborada a una determinada hora y lugar. Puede el cliente tenerla en la nevera y calentarla en el momento o se puede contratar al personal para que se encargue de servir a los comensales.
Catering para bodas y fiestas
Catering en mesas o tipo cóctel, cada evento tiene su particularidad y allí recaen las diferencias. Una boda puede pensarse con un catering tradicional con mesas o algo más descontracturado. Sin importar cuál estrategia se elija, el catering debe ser innovador o con detalles sorprendentes. Allí recaerá la diferencia para un cumpleaños o festejo de matrimonio.
Catering para industrias, instituciones públicas o privadas
Es el tipo de catering que se sirve diariamente en empresas y que se contrata en forma mensual, semestral o anual. Se sirve usualmente en industrias, colegios, instituciones públicas o privadas, etc. El objetivo es ofrecer una gama de opciones variada en cada oportunidad. Suele tratarse de un catering estable y pensado a largo plazo.
Catering móvil para ferias
Se trata de la alternativa más económica. La apuesta es ofrecer una unidad móvil completamente equipada con todo lo necesario y trasladarla hacia el lugar del evento. De este modo se puede ofrecer un catering innovador en un festival o una feria con un significativo ahorro de costes. ¿Qué tipo de catering te gustaría disfrutar o servir?, ¿tienes otras ideas para agregar? En Effimer! nos encantaría conocer tu opinión.y no dudes en contactar para incluir el packaging necesario para cada servicio.
Recomendaciones y consejos para presentar tus elaboraciones
Ofrecer un catering implica cuidar especialmente la calidad de la comida, los ingredientes y utensilios utilizados y una especial importancia en la presentación final. Todos estos detalles son primordiales en cualquier tipo de evento y tienes la responsabilidad de que todo salga bien. ¿Qué recomendaciones debes tener en cuenta para lograrlo?
Si es un evento donde se servirán tapas, el personal deberá repartir entre los asistentes y definir la velocidad con que se servirá. Puede pensarse en fomentar encuentros de calma con pausas más largas o propuestas dinámicas donde se agiliza el servicio para los comensales.- Determinar los espacios donde se servirá la comida y delimitar una mesa solo con bebidas.
- Planificar el espacio y que todas las mesas estén cubiertas con diferentes comidas. Evitar colas, demoras y conglomerados
Tienes todo para triunfar. Que los asistentes pasen un momento agradable, con comida sabrosa y que el servicio sea exitoso. Ese debe ser el objetivo y con cada estilo de catering podrás lograrlo. Apunta las recomendaciones de Effimer y cuéntanos lo que has logrado.
por Effimer | Abr 20, 2022 | Otro
¿Conoces todas las características de estos moldes para pastelería que revolucionan el mundo de los envases? En Effimer! te traemos detalles sobre estos envases horneables. ¿Por qué son tan empleados en la actualidad?, ¿cuáles son los sectores que los utilizan con mayor frecuencia?
Una característica imprescindible a considerar es que son moldes de madera. La innovación en envases ecológicos trae consigo un detalle importante en relación al ambiente que habitamos: es necesario repensar prácticas para reutilizar y avanzar en un desarrollo sostenible.
Es por ello que diseñamos estos recipientes para horno que están conformados por una base de madera reutilizable y un papel horneable incluido para cocinar directamente un postre o pastel.
Hornea directamente en el molde
¿Qué se puede cocinar en estos envases de madera? Puedes utilizarlo directamente como un molde de madera para pan, para pasteles y bizcochos. Soportan una temperatura de 220º durante un máximo de 40 minutos. Además, si tienes una tienda, puedes mostrar los productos directamente en el molde ya que cuenta con una presentación sofisticada.
Disponemos de modelos y tamaños súper variados para que puedas adaptarlo a tus gustos y proyectos. Los aros de madera y mini aros son los más elegidos para pastelería mientras que también se pueden hornear lasañas o canelones. No solo opciones dulces sino también cada vez más alternativas saladas se inclinan por estos moldes.
¿Sabías que también son aptos para microondas? No solo se trata de envases horneables sino que también se puede calentar comida en el microondas sin riesgo a deformaciones o alteración en los sabores. Otro uso posible es el de congelar la comida en moldes de madera. Las propiedades se mantienen intactas.
Presenta aperitivos y postres
Logra presentaciones atractivas para tus pica pica. Los envases horneables ofrecen el diseño perfecto para servir directamente. Presenta tus elaboraciones en el mismo molde donde lo has cocinado.
Hablar de elegancia es hablar de envases de madera. Es un material noble y su color transmite un contacto con la naturaleza y con lo artesanal. Emplea estos recipientes para pastelería, para cualquier tipo de negocio e incluso catering. Los resultados son sorprendentes.
Apuesta por envases horneables para tu negocio. Cocina con productos de calidad. Confía en Effimer! y descubre la variedad de modelos disponibles.
por Effimer | Mar 16, 2022 | Otro
El mundo está girando hacia estilos de consumo más saludables y dietéticos donde se valora más la calidad de los productos que su precio. La nueva industria pastelera deberá adaptarse a ello pero, ¿qué piden los nuevos consumidores? Lee este artículo de Effimer para saberlo.
Ampliar instalaciones y líneas de fabricación y congelación en la industria alimenticia es el camino a seguir. Esto se complementa con clientes que están dispuestos a pagar más por alimentos de mejor calidad. Entonces, ¿debe cambiar el negocio?
Nuevos consumos: ¿cuál es el futuro de las panaderías?
La innovación en las panaderías y en la industria de pastelerías se hace imperiosa. En la actualidad se consumen más panes integrales o con ingredientes como nueces y almendras, frutos secos considerados saludables. En cambio han disminuido los consumos de pan de barra con harina blanca o panes tradicionales.
¿Qué tipo de pan se pedirá en las panaderías del futuro entonces? Se han comenzado a demandar panes artesanos como el pan redondo o pan rústico como el pan de leña. Nuevos formatos que llaman más la atención y que abordan nuevos nichos de mercado son los que harán sobresalir a tu panadería.
Sin lugar a dudas, una de las respuestas positivas que el mundo pastelero ha comenzado a resolver es la elaboración de panes y bollos para personas intolerantes al gluten o a la lactosa. Si bien en un pasado los celíacos quedaban sin acceso a un pan sabroso, hoy resulta imprescindible incluir a este grupo como un consumidor más.
En el mundo bollería/pastelería también nos enfrentamos a un consumo más amplio. Antes era suficiente con tener cruasanes, napolitanas de chocolate y rosquillas mientras que ahora es imprescindible que el sector pastelero incluya en su oferta a muffins, magdalenas, tartas, en más formatos, mini, con y sin azúcar.
Panes con menos azúcar y grasas saturadas
Las cantidades de azúcares y grasas saturadas que consumimos deben disminuir. La reducción casi a cero forma parte de nuevas estrategias y, como complemento, se está trabajando en la elaboración de productos que puedan aportar valor nutricional como vitaminas, Omega 3, generando una mejor composición de los alimentos.
El cliente es cada vez más exquisito en sus consumos y menos leal a una pastelería en específico. Si no encuentra lo que busca, se irá a otra panadería sin más. Considerar estos puntos te permitirá ampliarte hacia una nueva industria pastelera que crece día a día.
El mercado de las masas congeladas en el futuro de la pastelería
Las masas congeladas permiten reducir los costes y tiempos de puesta a punto de los productos. Especialmente empleadas en el sector horeca, en restaurantes u hoteles, las masas congeladas mantienen todas las propiedades de los panes frescos, sus nutrientes y sabores sin la necesidad de utilizar conservantes u otros productos químicos.
La calidad está garantizada con esta metodología y se puede ahorrar tiempo e innovar en nuevos productos de panadería. Los panes multicereales son un ejemplo claro que al preparar en grandes cantidades puedes mantener el precio sin que se dispare, como ocurriría si haces solo una pequeña cantidad.
Tus clientes podrán luego descongelar los panes de forma muy sencilla a través del congelador, en el microondas o en el horno y el sabor permanecerá intacto.
El futuro está a la vuelta de la esquina y será trascendental definir cómo será la nueva industria pastelera y panadera en España. Adaptarnos hacia un mundo sostenible y saludable implica cambios y los consumidores ya han comenzado esa transformación. Será el desafío que tu panadería pueda dar una respuesta satisfactoria.
por Effimer | Feb 17, 2022 | Otro
Organizar un servicio de catering no es tarea fácil.Hay que tener en cuenta infinidad de detalles para lograr que el resultado final sea profesional: presupuesto acorde, la atención exquisita por parte del personal, los sabores y la presentación de los platos, etc. Lee este artículo de Effimer! en donde te contamos los 7 consejos para organizar un catering imprescindibles para que los tengas en cuenta durante toda la planificación.
¿Cómo lograr un catering de calidad?
Asegúrate de tener todos los puntos. La falta de alguno de ellos puede dar como resultado y balance final una mala experiencia para los comensales. Para evitarlo, ¡léenos!
Comida exquisita para servir
Una experiencia gastronómica debe contar con comida de primer nivel. De este modo, no dejas lugar a dudas de nivel del servicio. Contratar un catering para empresas, cumpleaños o para eventos implica ofrecer menús elaborados con materia prima de máxima calidad. Es el único modo de garantizar un banquete delicioso de verdad.
Decoración y presentación de platos
El buen gusto en la decoración es un punto exclusivo para ambientar los espacios en donde se montará el catering. ¿Cómo será el evento?, ¿qué se celebra?, ¿será un desayuno, algo a media mañana o una cena? Averigua todo antes de avanzar con la decoración. Cada público y tipo de celebración tiene sus particularidades y saberlo te permitirá anticiparte al cliente con una oferta acorde y exclusiva.
Considera los detalles de presentación para la comida que hagan la diferencia al momento de mostrar el resultado en las mesas. Jugar con colores, diferentes estructuras o tablas donde presentar los platos individuales le dará un toque único. Deja volar la creatividad.
Transporte seguro de los productos
Para que la comida esté bien presentada, primero debes garantizar un traslado seguro de los platos elaborados. Transporta las elaboraciones para que lleguen en perfectas condiciones, con la temperatura adecuada y en contenedores y cajas de transporte que eviten derrames. Sigue este consejo para organizar un catering profesional.
Originalidad, el consejo clave para tu catering
Ampliar la oferta culinaria hacia nuevos públicos es uno de los mayores desafíos que enfrenta el mundo del catering. La comida vegetariana o vegana forma parte de los nuevos consumos que hay que tener en cuenta para presentar una propuesta que contemple y atienda a las nuevas exigencias de los clientes.
Asegúrate, entonces, de incluir platos para todos los comensales que asistan al evento. Respetando la diversidad de opciones y de gustos, encontrarás el éxito.
Precios competitivos en el mercado
Antes de presentar un presupuesto, corrobora que sea un precio competitivo para que elijan tu servicio de entre la amplia gama de opciones de empresas de catering para bodas y eventos. Personaliza y ajústate, en lo posible, a lo que tus clientes soliciten para tener buenos precios trabajando según el volumen del evento en particular.
Personal profesional para atender a los comensales
Ten un equipo de trabajo altamente capacitado y cualificado para servir bebidas y comidas en forma profesional. Que presten atención a los pequeños detalles y que sean sofisticados tanto al cocinar como al servir. En los gestos marcarás la diferencia con otros servicios similares.
Packaging sostenible
Da el giro al mundo ecológico. Presenta comidas en minipackaging sostenibles. Las opciones miniatura para catering permiten conectar a tu servicio con el cuidado del medioambiente. Empléalo para marcar tu sello personal.
¡Ya tienes los 7 consejos para organizar tu catering! Presta atención a las últimas novedades de Effimer! Para saber todo del mundo del catering, hostelería, pastelerías y más.
por Effimer | Ene 25, 2022 | Otro
En Effimer! pensamos siempre en lo mejor para ti. Por ello hemos creado un conjunto de kits de packaging ecológico para que ahorres comprando con la calidad de siempre. En este artículo te contaremos que artículos conforman cada pack y por qué no debes perdértelos.
Todos nuestros kits cuentan con un 5% de descuento extra si los compras en nuestra tienda online.
Un kit especial para Fast Food
Este kit Fast Food incluye cajas para hamburguesas y envases para llevar patatas fritas en cartón kraft. El mundo del fast food no para de ampliarse y queremos ofrecerte un ahorro destacado al adquirir el pack.
Si estás buscando donde comprar envases para comida rápida, este kit es para ti. El envase para hamburguesas resulta ser una cajita de 155x130x80 mm super práctica y con un diseño útil para take away o delivery. Por otro lado, el recipiente para patatas tiene una capacidad de 480ml.
¿Por qué elegir un kit fast food para tu negocio? Porque obtienes ambos artículos con rebajas. Son productos que se complementan en el sector hostelero y te los puedes llevar en formato Kit Fast Food Pack o Kit Fast Food Caja según las cantidades que prefieras.
Un kit pensado especialmente para el negocio de take away
La presentación de un servicio take away es muy importante. Además de la importancia de que los alimentos lleguen en correctas condiciones a manos del cliente y por ello este kit te será de mucha utilidad.
El kit complementa la bandeja de cartón para transportar y presentar comida de 317x240x30 mm junto a otra bandeja de cartón de 130x130x50mm con una tapa con ventana de acetato de celulosa. De este modo, se puede ver el interior.
Es un kit funcional para delivery y take away y puedes rellenar las bandejas con lo que desees en el interior. Si te inclinas por el Kit Take Away Pack son 50 unidades de cada artículo y en el Kit Take Away Caja son 100 unidades de la bandeja para transportar y 250 unidades de la bandeja con tapa.
Envases horneables, los ‘best seller’ de madera
Un kit que se destaca por incluir a la madera como su material principal. Contamos con dos tipos de bols de madera horneable para este kit: uno cónico de Ø200/Ø180×40 mm y el otro es un mini bol de Ø100×40 mm. La particularidad de este kit es que son envases de madera hornables con papel alimentario para las comidas. Todo apto para horno.
También son muy utilizados este tipo de moldes para repostería, como presentación de salsas y aperitivos. Una excelente presentación para tu bar/restaurante, catering o cualquier tipo de evento. Encuéntralo en Kit Madera formato Pack de 10 unidades del mini bol y 50 del bol o en formato Kit Madera Caja de madera en 200 unidades el mini bol y 300 el bol cónico.
Los kits para pastelerías
¿Tienes una pastelería y quieres un envase especial? ¡Te ofrecemos el Kit Pastelerías en el que ahorrarás comprando! Incluimos dos tipos de bandejas de cartón con su respectiva tapa con la ventana de acetato de celulosa. Una de las bandejas es cuadrada de 130x130x50mm mientras que la otra es rectangular de 180x130x50mm. Encuéntralo en formato pack o como Kit Pastelería Caja.
Todos los envases que encontrarás en estos kits son recipientes totalmente reciclables.
Pensamos cada kit para que ahorres con productos de calidad para tu negocio pero tenemos más opciones para ti. Visita nuestra tienda online y descubre todo nuestro catálogo disponible.
por Effimer | Ene 18, 2022 | Otro
Las tendencias culinarias en el mundo del sushi se renuevan. Cada vez hay más restaurantes de sushi que incorporan recetas con nuevos formatos, incluyendo más ingredientes y formas de presentación. Los envases para sushi también se han modernizado.
En este artículo te contamos las últimas sushi-tendencias para degustar y packaging ecológico sostenible que serán de tu interés.
Sushi a domicilio: barquetas de cartón para presentar
Sustituir las opciones de plástico disponibles hasta ahora en el mercado por envases biodegradables es una de las propuestas actuales más empleadas en el sector hostelero. Disponemos de una gama de bandejas de cartón y barquetas con diferentes tamaños y capacidades para servir sushi en restaurante, con reparto a domicilio o take away.
Además, todas tienen la posibilidad de incluir su tapa en rPET (PET reciclado y reciclable) y fajas de cartón para asegurarte el transporte más seguro de todo el sabor japonés a tus eventos o como sushi take away y conservar todo su frescor.
El sushi más de moda
Para poder ofrecerte las mejores opciones de envases de sushi para llevar, también te introducimos en las tendencias gastronómicas más punteras que giran alrededor de esta comida. Cada vez hay más personas creando e imaginando ideas para introducir en los mejores restaurantes de sushi. Aunque parezca que ya está todo inventado, aún quedan muchas cosas por hacer. Veamos algunas.
Sushi donuts
Restaurantes acogedores de España ya se han inclinado por los Donuts de sushi, más populares como sushi donuts. Fruto de las redes sociales surgió esta maravilla que consiste en una base de arroz con pescado crudo y vegetales como aguacate, pepino y un largo etc. Solo hay que darle forma de rosquilla y decorarlo con ingredientes tales como sésamo o wasabi. Una idea excéntrica que ya aumenta su popularidad en España.
Cruasán con salmón
¿Has oído hablar del ‘crossushi’? Después del donut viene un invento que fusiona la cocina japonesa con la francesa a partir de la unión del sushi con el cruasán. Se trata de rellenar el plato tradicional francés con salmón ahumado, jengibre, algas, etc. Una completa novedad.
Burger sushi
En la misma línea, las hamburguesas de sushi o burger sushi son un invento diferente que combina la apariencia de una burger con la sofisticación del sushi. Consiste en sustituir el pan por arroz y el interior de la hamburguesa, por los ingredientes de cualquier tipo de sushi.
Sushi cake, innovación en la comida japonesa
Este plato se elabora con los ingredientes del sushi pero toma forma de pastel. Elige la variedad que te guste: pastel veggie, de atún, con mariscos. Prepara pastel de sushi y descubre una forma divertida y diferente de saborear.
Poke Bowls, ensalada de pescado
Ya son muchos los que se han lanzado a esta moda. ¡Los poke bowls ya son en nuestro país una institución! Consisten en cuencos de sushi con inspiración Hawaiana muy saludables con una base de pescado crudo con arroz, sésamo, verduras y algas aunque también puedes hacer poke bowl pollo, atún y con opciones vegetarianas cada vez más extensas, etc. Los puedes presentar en bols biodegradables elegantes y con múltiples capacidades.
Sushi con decoración simétrica
El mundo de la decoración también se hace presente en el sushi a través del Mosaic Sushi, donde la importancia radica en el arte de la simetría de sus piezas. Estas son algunas ideas renovadas para acceder a comida japonesa a domicilio o probar los mejores sushi para llevar. ¡Seguro que en breve saldrán muchas más! ¿Te atreves a incluir alguna tendencia en tu menú? ¡Utiliza bandejas de cartón para servir sushi en el restaurante, para recibirlas en tu casa o donde quiera que estés!
