La fabricación de envases para alimentos debe seguir estrictos controles para evitar la migración de sustancias contaminantes hacia las comidas. Existe, en la actualidad, una preocupación acerca del uso de polvo de bambú como aditivo para hacer menaje, packaging y bowls de plástico. Su combinación no es legal y pone en riesgo a la salud humana.
No sucede lo mismo con otros materiales. Puedes quedarte tranquilo de saber que los envases 100% fabricados a partir del bambú tienen plena garantía y seguridad para almacenar comida. Descubre los detalles sobre el tema.
El riesgo de combinar menaje de plástico con aditivo de bambú
Se ha detectado la transmisión de sustancias empleadas en la elaboración de vajilla desechable de plástico y bambú hacia los alimentos. Es el bambú el que actúa degradando al plástico y permitiendo que compuestos químicos como la melamina y el formaldehído migren a la comida en proporciones superiores a los límites de seguridad autorizados.
La principal función de un envase debe ser la de asegurar que las comidas en su interior se mantengan exactamente igual, sin cambio en propiedades, ni alteración de sabor, color, aroma, etc. Frente a cualquier envase que no cumpla con estos estándares de calidad y almacenamiento, estaremos en presencia de un utensilio peligroso.
La Unión Europea admite un conjunto de sustancias que pueden ser aditivos para elaborar objetos plásticos. El problema es que el aditivo de bambú y otros materiales vegetales como el maíz, paja de trigo, café o la proteína de soja no están incluidos en ese listado. ¿Conclusión? Al no haber sido evaluados, no deberían estar en contacto con alimentos ni comercializarse para tal fin.
Dar a conocer esta información es relevante para valorizar la importancia de las buenas prácticas en el mundo del packaging. Es por ello que advertimos que el único aditivo vegetal aprobado por la legislación europea para el plástico es la cáscara de semilla de girasol.
Los envases 100% bambú son seguros y legales
¿Qué sucede con los envases que son 100% de bambú? Todos los utensilios que aseguren que fueron confeccionados con fibras de bambú en su totalidad, son legales y no implican riesgo alguno de contaminación de los alimentos.
Existe en el mercado un conjunto de materiales con plena autorización para estar en contacto con alimentos. Se denominan FCM por sus siglas en inglés Food Contact Material (materiales en contacto con el alimento) y se identifican en el envase con el símbolo de una copa y un tenedor.
El vidrio, la cerámica, la madera, el plástico, el papel, el metal, entre otros, pueden utilizarse para fabricar objetos que almacenen alimentos pero deben ser completamente seguros. Observa con detenimiento su composición antes de comprar alguno de ellos y denuncia frente a irregularidades ante las autoridades competentes.