por Effimer | Mar 19, 2019 | Otro
Por si nunca has oído hablar de este concepto te diremos que el Comfort Food, es un término popularizado por Jamie Oliver; el británico que escribió un libro con este título, y gracias a su fama y popularidad consiguió poner en boca de todos este concepto.
Pero el término en si, según Wikipedia se remonta al menos a 1966 en un registro de “Palm Beach Post” donde hacía esta bonita definición con la que seguro muchos de nosotros nos vemos reflejados: “Los adultos, cuando sufren un estrés emocional grave, recurren a lo que podría llamarse “comfort food” (comida reconfortante), comida asociada con el comfort de la infancia, como los huevos escalfado o el caldo de pollo de mamá”. Se cree que funciona como un gran mecanismo para hacer frente a los sentimientos negativos que se calman rápidamente.
Podríamos decir que el comfort food es la cocina tradicional de la abuela o la cocina de nuestras madres, esos sabores que nos evocan recuerdos, que nos trasladan a aquellos días de la infancia cuando nos sentíamos arropados por las faldas de la familia y nos reconfortábamos con pucheros en el centro de la mesa. Jamie dice en su libro que cocinar “comfort food” requiere tiempo pero que este no es perdido sino que es tiempo invertido en uno mismo y en los demás.
En Effimer somos amantes de lo tradicional y disponemos de muchísimos envases inspirados en los clásicos para ayudarte a servir “comfort food” con la mejor presentación en tu cátering, fiesta o evento. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
- Latas alimentarias inspiradas en las tradicionales latas de conservas pensadas para presentar cualquier plato, con la ventaja, de que puede ir al horno y que vienen con tapa
- Miniaturas para degustaciones, en esta sección disponemos de muchos envases que encajan con este tipo de comida. Nuestros favoritos para una degustación de comfort food serían los envases de PET con formas tradicionales de cuajada y de yogur en distintos tamaños
- Para comfort food que proviene del horno tenemos unos maravillosos moldes de madera aptos para horno con papel antigrasa que le darán una estupenda presentación a tus platos y que además te ayudaran a ahorrar tiempo saliendo directamente del horno a la mesa sin necesidad de volver a emplatar.
- Por último te sugerimos estos botes tradicionales inspirados en los típicos tarros presentes en casa de todas nuestras abuelas!
por Effimer | Oct 26, 2017 | Otro
El otro día tuvimos un debate muy interesante sobre reciclaje. Todo comenzó porque una de las administrativas de la oficina no sabía dónde tirar unas etiquetas autoadhesivas por tal de reciclarlas y nos dimos cuenta que nadie en toda la oficina sabía dónde reciclar este material. De ahí nos pusimos cada uno a mencionar otros casos similares con los que nos hemos ido encontrando y de ahí surge este post. Estamos seguros que resolverá las dudas y que será de ayuda de más de uno y sobretodo como no, del medio ambiente!
Qué recilar en el container azul? Container de papel.
Entrarian dentro de este container el papel y el cartón (sin mezclar con otro material, suele haber muchos artículos que mezclan papel y plástico).
Qué tipo de papeles pueden confundir-nos però definitivament NO van en este container azul:
- El papel de envolver regalos tipo celofán
- Las fotografías y el papel de fotografía!
- El papel de fax
- El papel de cocina o el papel de baño deben ir al de residuos y no al container de papel ya que son celulosa!
- El papel que va mezclado con plástico u otros materiales ( como el caso de los sobres) solo podría ir al contenedor azul en caso que hagamos la separación previa.
- Los catálogos con papel plastificado!
- Las libretas y cuadernos siempre y cuando quitemos grapas o espirales y lo que no sea papel ni cartón.
- * como respuesta a la gran pregunta que nos hicimos en la oficina….. las etiquetas autoadhesivas tampoco van en el container de papel!!!!
Qué reciclar en el container verde? Container de vidrio
Vidrios:
En este container pueden incluirse tanto frascos de vidrio como por ejemplo perfumes, botellas de vidrio normalmente dipositarias de bebidas así como tarros de alimentos o envases de vidrio para cualquier otro material.
Qué vidrio NO va dentro del container verde? Este punto es muy interesante ya que no es deducible y la mayoría de la gente no lo sabe.
- Las bombillas ni las lamparas.
- Las tazas!
- Los envases de vidrio! El motivo es que los envases de vidrio contienen óxido de plomo. Y esto hace que no se pueda fundir en los mismos hornos que las botellas de vidrio.
- Espejos ni gafas de sol
Container marrón. Container orgánico.
- Alimentos
- Plantas
- Productos elaborados 100% con materiales orgánicos como los tapones de corcho, bolsitas de infusiones (sin las grapas), el papel de cocina, papel higiénico, …
- El poso de café
Qué reciclar en el contenedor amarillo? Container de plástico
En este contenedor es donde se depositan la mayoría de productos que reciclamos. Aqui te dejamos los más comunes:
- Latas tanto de bebida como de conservas
- envases de aluminio
- Briks, botellas i envases de plástico
- Envases de porexpan
- Bolsas de plástico
- Film transparente y papel de aluminio
Qué envases pueden confundirnos pero absolutamente NO van dentro del container de plástico?:
- Guantes de goma
- Preservativos
- Juguetes y biberones
- Aerosoles (artículos tales como desodorantes, productos de limpieza para cocina,…..)
- Pilas
- Electrodomésticos y juegetes
En este link te dejamos algunos envases reciclables de los que disponemos
por Effimer | Sep 15, 2017 | Otro
Últimamente hemos oído varias veces esta palabra así que hemos decidido indagar un poco acerca del término para comprender en qué consiste. Además de ser una tendencia al alza en Estados Unidos cada vez se está introduciendo más en Europa y en nuestro país .
Según Wikipedia el origen del Fast Casual se remonta a mediados de los años noventa. Exactamente, esto es lo que nos dice Wikipedia: “El concepto se originó en los Estados Unidos a principios de mediados de los años noventa, pero no llegó a ser corriente hasta finales de los años 2000 y principios de 2010. Durante la crisis económica iniciada en 2007, la categoría de “Fast casual” aumentó las ventas a la población demográfica de 18 a 34 años.”
Existen una serie de características que definen un restaurante como Fast Casual y que lo distinguen de la comida rápida tradicional.
En primer lugar el pedido se hace en la barra pero es servido en la mesa.
También procuran que el packaging empleado sea respetuoso con el medio ambiente.
Este tipo de restaurante ofrece una mejor calidad de sus productos con ingredientes más frescos y saludables y con una preparación mucho más beneficiosa ya que los alimentos no proceden tanto de procesos industriales como pasa con el fast food tradicional. También trabajan más en los sabores con lo que el resultado es mucho más fresco y natural.
El Fast casual también tiene en cuenta la estética de sus locales y restaurantes, siendo esta mucho más cuidada y siempre procurando que sea mucho más exclusiva y cuidando del detalle, de manera que sin darle a los locales un aire pretencioso, tienen una personalidad propia que no solo tiene en cuenta el factor funcional.
Otro punto a favor del Fast casual es que los precios suelen ser bastante asequibles siendo algo superiores a los de un Fast food tradicional e inferiores a un menú tradicional diario.
Te dejamos algunas sugerencias de productos ideales para este tipo de comida. Buen fin de semana!
Platos ecológicos de caña de azúcar
Platos ecológicos de Salvado de trigo
Platos ecológicos de hoja de palma
Envases Kraft
por Effimer | Sep 4, 2017 | Otro
Seguro que ya habíais reparado en esta tendéncia. De hecho se pueden encontrar en librerias libros específicos de como prepararlos. Aqui os queremos hacer una pequeña introducción de lo más básico.
Lo primero que os vamos a decir es que tenemos que tener en cuenta y que no se nos olvide que estas ensaladas preparadas en tarros después hay que volcarlas en un plato para comerlas ya que si no perderían toda la mágia que se obtiene de una buena ensalada al mezclarla. Que no se pueden dar las cosas por sentadas que hay gente con muy poca imaginación. ?
Porque nos gustan tanto? El hecho de que las ensaladas se preparen en tarros transparentes hace que se deje a la vista lo que hay en su interior y que por tanto se nos antoje con solo mirarlo, además el factor orden también influye.
Otra cosa a tener en cuenta es que las ensaladas se pasan rápido asi que lo interesante es preparar la ensalada y consumirla en 24 horas.
Ahora os daremos algunos tips sobre cómo preparar una ensalada en un tarro ya que aunque preparar una ensalada es relativamente fácil hay que tener en cuenta que para que se conserve en el tarro tienes que seguir unos prácticos consejos sobre el orden de preparación:
1) el aderezo o salsa va al fondo del tarro (no te pases con la salsa!)
2) Las verduras (las más resistentes ya que las más delicadas las colocaremos más arriba)
3) legumbres
4) Pasta
5) Carne / pescado / huevos
6) Frutos secos
7) Frutas y vegetales más delicados y que se oxidan antes como el aguacate
8) hojas verdes y quesos
Y ahora a comer sano que ya no hay excusa!
Aqui te dejamos algunas ideas sobre algunos de nuestros tarros ideales para preparar estas deliciosas ensaladas
por Effimer | Ago 24, 2017 | Otro
Ir de picnic se ha vuelto a poner de moda (si es que alguna vez se había pasado) y la verdad que es una de esas tendencias que a nosotros nos apasiona. Y en cuanto al packaging también nos brinda un sinfín de posiblidades!
Recientemente desde Effimer hemos creado una nueva gama específica para picnic y además tenemos un montón de artículos super útilies para ir al campo o a la playa a disfrutar de un buen pícnic en la mejor compañía. Des de nuestra página podéis conocer nuestros artículos específicos para picnic aquí tenéis el listado con los más prácticos.
A parte de las recomendaciones con los envases hemos pensado que os vendrá al dedillo si os ayudamos con alguna sugerencia sobre el menú que llevaros en vuestro próximo picnic. Así que aquí os va una receta de la versión de club sándwich vegetariano que descubrimos hace un tiempo por internet y que repetimos muy a menudo por que el resultado es de OMG…wow….mmmmmm……… Cómo expertos en picnic te diremos que vigiles con los quesos, los mejores para llevarte de picnic son los quesos para dipear que vienen en tarrina, dipea junto con unos bastoncitos de pan. El resto de quesos no los recomendamos para picnic ya que se pueden deshacer y huelen mal por el calor, añade unas patatas chips (las clásicas siempre funcionan), unas olivitas, un humus o varios (ya sabes que el humus no tiene porque ser solo de garbanzos), ensaladas tipo tabulé (con el aliño aparte), frutos secos y otras delicias que se te ocurran siempre teniendo en cuenta que tienen que resistir el calor! Para postre, como siempre lo mejor serán unas piezas de tu fruta favorita. Nosotros siempre nos decantamos por un buen melón o una sandia!
Club sándwich versión vegetariana
- 4 rebanadas de pan de molde integral
- 2 hojas de lechuga en tiritas
- el jugo de un limón
- 4 champiñones cortados en láminas medianas
- ½ taza de cilantro troceado
- ½ aguacate cortado en rebanadas
- ¼ de pepino cortado en dados pequeños
- ¼ de tiras finas de cebolla morada
- 2 cdas. de yogurt natural
- 1 cdita. de mostaza
- sal y pimienta al gusto
- Loncha de queso que te guste más
Preparación:
- Saltea los champiñones con un poco de aceite.
- Añádelo en un recipiente junto con la lechuga, la cebolla morada y la mostaza. Salpimienta y revuelve.
- En cuanto al aguacate no te olvides de mantener el hueso hasta añadirlo en la rebanada y báñalo con un chorro de limón para que no se oxide!
- En otro bol elabora la salsa. Mezcla el yogur y el pepino junto con el cilantro y la menta y salpimienta.
- Tuesta levemente todas las rebanadas de pan por ambos lados y Unta todas las rebanadas con la salsa de yogur y pepino por una de las caras en el caso de la primera y la última y por ambas caras la rebanada interior.
- Añade entre dos rebanadas de pan la mezcla de lechuga, cebolla y mostaza, entre las otras dos rebanadas añade el salteado de champiñones
- Y en la última añade el queso que hayas escogido
- Una vez montado el sandwich recuerda cortarlo en 4 trozos
- y por último………. A disfrutar!
por Effimer | May 16, 2017 | Otro
Los productos desechables son cada vez más reclamados en el sector Horeca, debido a que economizan espacio, costes, trabajo y tiempo. También el aumento de la cultura de terrazas, del take away, el resurgimiento del Street Food y de los servicios de cátering, han hecho que el consumo de productos monouso sea un imprescindible en cualquier evento o servicio de esta índole.
Vemos que, bajo la filosofía del “renovarse o morir”, el packaging ha ido evolucionando y adaptándose a las nuevas tendencias y necesidades del mercado.
Resulta evidente que el consumidor es cada vez más exigente y que hay varias líneas de tendencia relacionadas con el tipo de envasado que se utiliza en la indústria alimentaria, eso si, en común todas ellas tienen la búsqueda de la fusión entre lo funcional y el diseño, para la creación de un packaging exitoso se tiene que tener en cuenta que la comida entra por la vista!. Si el envase no es atractivo el plato por suculento que sea no puede ser un éxito.
Os detallamos a continuación algunas de las tendencias en la producción del packaging que están en la vanguardia:
- Packaging funcional: La rapidez con que vivimos el dia a dia ha llevado a las personas a comer cada vez más fuera de casa, el take away es sin duda una moda al alza. Por ello este tipo de envalage práctico y funcional está cada vez más desarollado. Teniendo en cuenta que en esta tendencia es cada vez más valorado que sean envases aptos para soportar altas temperaturas por tal de poderlos incorporar en horno o microondas. En nuestra página puedes encontrar muchos artíulos super funcionales
- Packaging vintage: La moda vintage entró pisando fuerte hace unos años y parece que fue para quedarse, el sector del packaging también se unió a esta tendencia. La nostalgia por el pasado sigue haciendo mella y todo aquello que transmite un aire retro, triunfando “como la Cocacola” en las tendencias de embalaje alimentario. Aqui te mostramos como ejemplo de packaging vintage nuestra colección de papel de envolver antigrasa estilo vintage
- Packaging original: Como es bien sabido por todos, la globalización y la producción en cadena han hecho que los productos pierdan originalidad porque en todo el mundo se encuentra la misma oferta. Por este motivo la artesanía vuelve a estar en el candelero en el sector del packaging, procurando que cada envase sea una pequeña obra de arte. Aqui unas muestras de artículos para cátering con motivos originales
- Packaging Bio Cada vez hay más concienciación tanto por parte del fabricante como por parte del consumidor sobre la necesidad de preservar el medio ambiente. Los consumidores valoran que no solo los envases, sino también los procesos de producción, sean lo más respetuosos posible con el entorno. Se utilizan cada vez más materiales reciclables, biodegradables y ecológicos. COntamos con muchos productos elaborados con materiales biodegradables y ecológicos aqui te mostramos un pack de bajilla muy completo realizado con materiales reciclables
